Agrégée de lettres modernes et docteur en Littérature française de l’Université Sorbonne Nouvelle Paris 3, Claudine Nacache Ruimi est une spécialiste de l’œuvre d’Albert Cohen. Auteur d’un ouvrage à paraître sur le fait alimentaire dans les romans de cet écrivain, elle a aussi écrit une étude sur L’Atelier de Jean-Claude Grumberg, publiée chez Ellipses, collection  « Résonances », en 2007.

Membre de l’Atelier Albert Cohen, elle a publié des articles dans les Cahiers Albert Cohen mais aussi dans la Revue d’histoire Archives juives. Ses recherches actuelles portent sur les écrivains posant la question des rapports entre nourriture et judéité. Elle s’intéresse notamment à des auteurs comme Isaac Bashevis Singer, Henry Roth, Philip Roth ou Irène Némirovsky.